Je cherche un emploi au poste de

BOUCHER

Pour y arriver, j'ai besoin de me former...
Il existe des parcours qualifiants pour se former à la boucherie :
alternance,
Certificat de Qualification Professionnelle technicien boucher (CQP),
Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI),
Période de mise en situation en milieu professionnel
Contrat de professionnalisation
Je cherche donc une entreprise succeptible de m'accompagner
dans ma démarche de formation afin d'intégrer la structure.
Tous les dispositifs cités peuvent être inscrits dans un CDD ou un CDI.

Mais qu'est-ce qui peut bien pousser un ancien photographe à devenir boucher ?
Tout simplement l'envie de changer d'horizon et de faire une activité qui allie mes deux envies : exercer un métier technique et aussi être proche des gens.
Le métier de boucher a le pouvoir de réunir les deux mais aussi s'ajoute un attrait pour la cuisine et donc la bonne viande de qualité.
Bref je serais boucher.
Si vous pouvez m'apporter une aide, n'hésitez pas .

Mon CV

  • Mon expérience

  • Apprenti boucher

    Carrefour Market
    Rivière salée
    15 jours

    Réception des commandes, stockage des carcasses, découpe de côtes de boeuf, parage de pièces de viandes, découpe de volailles, élaboration de brochettes, préparation de viandes en sauce élaborées, vente directe au public.


  • Diplômes

  • Attaché commercial

    AFPA MARTINIQUE - 2006

    Rédaction de contrats et propositions commerciales.
    Suivi de la clientèle.

  • Hygiène Alimentaire HACCP

    H&H+ CHR GROUP - 2017

    Réglementation en matière d'hygiène en restauration.

Cliquer içi pour télécharger mon CV
Cliquer içi pour télécharger mon test de personnalité

Qualités humaines

Accessible 100%
Aimable100%
Humble100%
Sympathique 100%
Créatif 100%
Pragmatique 100%
Volontaire100%
Calme100%

Immersion en boucherie traditionnelle

Carrefour Market Rivière Salée

Grâce à cette expérience, j'ai pu prendre part à l'ensemble des tâches du boucher :
- la livraison des commandes : vérification des lots conformément à la facture, identification des viandes, vérification des DLC.
- Préparation des produits élaborés : brochettes, steacks hachés,émincés.
Vente directe au public : choix des morceaux, pesée, étiquetage et conseil aux clients.

Un métier qui commence tôt le matin, à 6h
L'avantage est qu'on ne tombe pas dans les embouteillages.

J'ai appris à découper des viandes, les parer et les présenter en vitrine.

Une opération promo sur les côtes de boeuf : plus de 750 kgs de côtes à découper, nettoyer, parer, emballer et étiqueter
La mise en rayon ensuite, par transpalette.

Valery Martial, mon compagnon d'immersion, toujours dans la bonne humeur.

Rangement de la chambre froide : chaque lot de viande séparé et rangé selon la date et le type.

les côtes de boeuf de très bonne qualité.

Arrivage de carcasses de porc, tout droit sorties de l'abbatoir local.

Découpage des côtes par un maître ne la matière...

Les avantages d'engager un homme de 40 ans :

Il arrivera à 10 heures moins 10 s'il a rendez-vous à 10 heures...
Il sait par son expérience de chef d'entreprise que le patron n'a pas tout l'argent du monde sur son compte en banque...
Il sait que faire quelques heures supplémentaires non-payées profitent à l'entreprise et donc à lui-même...
Il n'a plus rien à prouver, la crise d'adolescence est déja bien loin...

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par téléphone : 0696 70 96 13


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